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川香文蛤

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带着杨杨去旅行

这道菜以前在饭店吃过很多次，终于按捺不住自己尝试了起来！也捣鼓了几种做法，但川香麻辣味的家里人最爱吃！
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10分钟左右   |   切墩(初级)
文蛤 500g
、
大葱 一根
、
辣椒 5个
、
大蒜 5瓣
、
姜 适量
、
盐 少许
、
味精 少许
、
料酒 少许
、
蚝油 少许
、
花椒油 少许
烹饪步骤
小贴士

文蛤一定要把沙吐干净，不然再好的味道也都像嚼沙子！还有最后的收汁，不能收太干了，要留充足！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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