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妈妈的三鲜锅贴的做法

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妈妈的三鲜锅贴

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在外面的饭馆点过三鲜的锅贴，扒拉半天才能看到一点点的虾肉，自己在家做的馅香料足，干净卫生，宝宝吃得香，妈妈很满足！

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切墩(初级)

面粉

、

鲜猪肉

、

大虾

、

韭菜

、

鸡蛋

、

葱姜大料

、

盐，生抽，老抽，香油，糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用凉水把面粉活成光滑的面团然后盖布醒半个小时，要活的软一些。
步骤2/7 点击查看大图
准备馅料，我是把大虾用油炒熟后再切碎加进去，这样不会有腥味而且更香，用鸡蛋摊一个厚厚的饼切碎加入，然后依次放盐，生抽，老抽，糖，姜末，葱末，香油，如果爱吃香的可以在热锅里用油将花椒大料干辣椒爆香再加入馅里，更好吃
步骤3/7 点击查看大图
锅贴皮和饺子皮一样，尽量薄一些，然后包成中间合拢两边张开的锅贴放入加了薄油的平底锅里小火煎1分钟
步骤4/7 点击查看大图
当锅贴底部有些金黄的时候，用面水浇至锅贴三分之一处加盖中小火煎制水干即可出锅
步骤5/7 点击查看大图
锅贴金黄焦香，咬一口香溢满口，老少皆宜
步骤6/7 点击查看大图
锅贴
最后一步点击查看大图
锅贴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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