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什绵炒饭的做法

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什绵炒饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白米饭

、

胡萝卜

、

紫洋葱

、

彩椒

、

干贝

、

虾仁

、

黄瓜

、

火煺丁

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有蔬菜切小丁。油热后，先放虾仁、干贝和火煺丁。家里没虾仁了，今天没放。然后放胡萝卜洋葱彩椒丁，翻炒均匀。我喜欢把洋葱炒软烂，再放小半勺生抽和蚝油，大多数时候我不放生抽和耗油这些调料。翻炒后，加入黄瓜。翻炒均匀后接着加盐，因为黄瓜水分大。
步骤2/4 点击查看大图
加入盐之后，翻炒均匀，立马转最小火。从容的放入白米饭，用炒勺压按，使米饭和蔬菜们调和均匀。
步骤3/4 点击查看大图
一般把米饭和蔬菜们调和均匀了就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
把所有食材切丁，是因为孩子不太喜欢吃胡萝卜洋葱彩椒，防止她挑着虾仁和火腿丁吃。蔬菜切丁后容易炒熟和入味，孩子不排斥。一勺炒米饭里面大部分是蔬菜，只有少部分是米饭。孩子吃不胖还特别有营养。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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