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花样茶叶蛋的做法

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花样茶叶蛋

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想做茶叶蛋的想法好久了，今天终于买齐配料动手了。为了茶叶蛋更好看还特意做了花纹哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

茶叶蛋卤料 1包

、

茶叶 1包

、

盐，糖，酱油少许

、

沙布 1张

、

弹力线 1粒

、

各种叶子适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先备好所有材料。那两个心形是用胡萝卜切片后剪的，用来实验一下胡萝卜能不能在鸡蛋上留下花纹。茶叶可以用家里的散茶也行。
步骤2/9 点击查看大图
把鸡蛋，沙布洗干净，趁湿的时候就要包了，这样更好把叶子贴上去。线是做丝袜花用的弹力线，没有的话用缝衣服的白线也行。
步骤3/9 点击查看大图
把喜欢的叶子湿水后贴在鸡蛋上。各种青菜的叶子都可以哦。这是香菜的叶子。
步骤4/9 点击查看大图
把鸡蛋包进沙布里，用线缠紧，记住把叶子紧紧的贴着鸡蛋哦，稍有空隙花纹就做不成了。
步骤5/9 点击查看大图
这时把卤料洗干净，放进锅里，加入适量白糖，盐，酱油和水。这里用的是电饭锅。
步骤6/9 点击查看大图
放入包好的鸡蛋，按下煮饭键，煮十五分钟。
步骤7/9 点击查看大图
水煮到第一次沸腾的时候要加入一点点凉水，防止蛋壳破裂。鸡蛋煮十五分钟就行了，这时候拔电源，让鸡蛋在卤汤里浸泡一夜。
步骤8/9 点击查看大图
出来的成品就是这样啦，看到那个心形蛋了吗？虽然不是很清晰，但是再稍加练习的话，可以做出更好看的图案哦。大家一定也发现了有些花纹不是十分清晰，那是因为缠线的时候有些线没有拉紧导致叶子不够紧贴鸡蛋所致的！
最后一步点击查看大图
晒张清晰点的成品☺️

小贴士

超市有整包的茶叶蛋卤料，找不到就到市场卖汤料的地方叫人配就行了。一般都是桂皮，八角，香叶这三种。2.包沙布的时候一定要包的紧紧的，不然出来的图案就不好看了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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