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胡萝卜瘦肉粥-营养早餐粥的做法

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胡萝卜瘦肉粥-营养早餐粥

浏览 21.7万 · 收藏 2013 · 学做 11

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因为爱吃早餐，所以研究

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 250g

、

胡萝卜一根小的

、

大米半碗适合3人吃

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用电饭煲提前熬好的大米粥，熬了一个小时，很粘稠的状态。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜一小根切丁，瘦肉剁成沫。瘦肉放了点料酒，盐，一滴酱油烧味腌一下去腥味。
步骤3/10 点击查看大图
锅热倒入少许油，改小火炒肉沫，要迅速翻炒以免粘锅。
步骤4/10 点击查看大图
肉沫变色后倒入胡萝卜继续小火翻炒2分钟左右，让胡萝卜的营养释放出来。
步骤5/10 点击查看大图
倒入水，水量没过胡萝卜肉沫就可以，大火烧开。
步骤6/10 点击查看大图
将烧开后的胡萝卜肉沫汤倒入之前盛好的粥的砂锅中。
步骤7/10 点击查看大图
开小火熬，熬开后要用勺子搅拌一下以免粘锅。大概用砂锅熬十分钟，没两分钟要用勺子搅拌下以免砂锅底部粘锅。
步骤8/10 点击查看大图
熬了十分钟后关火，调入适量盐搅拌，砂锅的预热会让盐融化，美味营养的胡萝卜瘦肉粥就熬好了。
步骤9/10 点击查看大图
再来张盛出来后的图片，非常鲜美，因为肉腌过，粥就非常美味，家里小宝要吃，就没放其他鸡精和其它调料了。如果家里有小葱再撒点葱花沫，会更香。
最后一步点击查看大图
最后来张早餐的全家福。

小贴士

大米粥提前用电饭煲煲好，再倒入砂锅配菜煮砂锅粥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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