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椒盐花卷～不爱蔬菜的孩子也能爱上它的做法

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椒盐花卷～不爱蔬菜的孩子也能爱上它

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胡萝卜性温味甘，性平功用健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。而且还有丰富的胡萝卜素和叶黄素，对孩子的好处是不言而喻的。但萌萌不太喜欢。跟主食坐到一起，既漂亮又吃不出胡萝卜的腥味呢。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

水 110g

、

酵母粉 3g

、

胡萝卜一小段

、

盐一小勺

、

胡椒粉半小勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉，酵母粉稍微混合。加入水揉匀发酵至2、5倍大小。
步骤2/18 点击查看大图
撕开内里能看到许多蜂窝组织。
步骤3/18 点击查看大图
移至面板上。
步骤4/18 点击查看大图
重新排气揉匀。
步骤5/18 点击查看大图
胡萝卜切成丁。小一点。
步骤6/18 点击查看大图
少量油稍微炒一下。
步骤7/18 点击查看大图
面团擀成大面皮。
步骤8/18 点击查看大图
去掉周围不规整的边角。
步骤9/18 点击查看大图
依次涂油。
步骤10/18 点击查看大图
盐
步骤11/18 点击查看大图
胡椒粉
步骤12/18 点击查看大图
胡萝卜丁。
步骤13/18 点击查看大图
卷起捏紧。
步骤14/18 点击查看大图
切成小段儿。
步骤15/18 点击查看大图
筷子在中间压一下。
步骤16/18 点击查看大图
两个手各拉一边，往相反放心转，再捏紧即可。
步骤17/18 点击查看大图
醒发20分钟后开火。上汽20分钟关火再焖3分钟出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

为什么胡萝卜要过油炒一下，因为胡萝卜里的很多营养是脂溶性的，必须和油脂接触才能激发出来。而且炒过后的胡萝卜似乎口感确实好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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