麻辣小龙虾
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步骤1/11
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小龙虾洗干净，土豆切成一厘米厚的土豆片。
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步骤2/11
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土豆片过油，这将是不亚于小龙虾的抢手菜品。
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步骤3/11
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天气不好，阴天照片就凑活看吧。前面忘了写配料了：大蒜、姜、干辣椒、花椒、八角桂皮、正宗的郫县豆瓣酱、紫苏、王守义十三香。
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步骤4/11
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将大蒜、姜、小米椒、郫县豆瓣酱用大量的油小火爆出红油。
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步骤5/11
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红油爆出，放干辣椒花椒八角桂皮炒匀。
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步骤6/11
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开大火放小龙虾爆炒，酱油上色，盐根据自己口味调味，十三香画龙点睛。
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步骤7/11
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爆炒均匀后，放没过小龙虾的水或者啤酒大火煮入味。
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步骤8/11
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汤汁收的差不多的时候放入土豆，是的你没有看错是汁收的差不多的时候。此次我悲催的放早了，土豆全面了。
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步骤9/11
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在盛小龙虾的碗底垫香菜。
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步骤10/11
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汤汁收干放紫苏，其实紫苏和香菜放一种就好。我本着不浪费的原则有就放，料多不坏菜。哈哈
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最后一步
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成品虾，就着冰可乐或冰啤酒，要多爽有多爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-23
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