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红烧啤酒鸭的做法

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红烧啤酒鸭

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放辣椒或者八角看个人喜好，vivi味精什么的一点都没放，大家可以按自己喜好做，糖的量vivi家爱吃甜的所以放得多，大家可以稍微减少点

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鸭子半只

、

啤酒 1瓶

、

冰糖适量

、

黄酒适量

、

老抽适量

、

生姜 2片

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸭肉洗干净，锅内放水，鸭肉➕黄酒➕生姜过水
步骤2/13 点击查看大图
焯水以后用清水冲一下
步骤3/13 点击查看大图
锅烧热后放油
步骤4/13 点击查看大图
油热后放入干辣椒煸一下
步骤5/13 点击查看大图
放入鸭块煸炒，至表面金黄色即可
步骤6/13 点击查看大图
加入老抽煸炒
步骤7/13 点击查看大图
倒入整瓶啤酒
步骤8/13 点击查看大图
放入冰糖
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀后盖上盖子大火煮开，再隔中小火慢慢焖煮
步骤10/13 点击查看大图
40分钟左右慢慢收汁
步骤11/13 点击查看大图
摆盘就可以了，撒上葱～味道香香的
步骤12/13 点击查看大图
vivi买的是木鸭，所以半个很多，所以一鸭两吃，炖了个清汤～～
最后一步点击查看大图
今晚的晚餐～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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