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凉拌黄瓜

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JELLY319
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1小时以上   |   切墩(初级)
黄瓜 2根
、
蒜米 5个
、
米辣椒粉「记得买带有白芝麻的哦」 一勺「或者两勺都可以」
、
生抽 1.5匙
、
盐 1匙
、
蜂蜜 1匙
、
白醋 2匙
、
半个柠檬「手挤汁」
烹饪步骤
小贴士

1.选择蜂蜜，关键在于用蜂蜜代替白糖使得味汁甜味非常独特，一股清甜芬芳的感觉。2.选用白醋，是因为用白醋研制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩。3.一般不选择腌制前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌制的时候黄瓜水和腌制的料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来便于更好的吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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