腊肠卷
这是菜点合一的一道点心，外面的发面丝丝软软略带香甜，内里的腊肠满口留香甜辣有度，两者的软硬组合也是一种绝妙的搭配，试一试吧。
-
步骤1/8
点击查看大图
将所有的食材称量好，混合调成面团饧发15分钟使其发酵
-
步骤2/8
点击查看大图
面团饧发的时候将腊肠处理好，切成短长条
-
步骤3/8
点击查看大图
把发好的面团按50克4个下剂，并将剂搓成圆馒形
-
步骤4/8
点击查看大图
取一面剂用双手掌心将其搓成30厘米细长条
-
步骤5/8
点击查看大图
将搓好的长条缠绕在腊肠上，这是起点的手法
-
步骤6/8
点击查看大图
缠绕6～7圈，两头要捏住，缠时略有点斜度
-
步骤7/8
点击查看大图
将做好的生坯摆在屉内，进行二次饧发，水开上屉蒸制15分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品
不喜欢吃腊肠的可以改成方火腿，但需要把它改成我们需要的长度，搓条的时候不要将条搓的太细，以免影响外形和涨发度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-24
腊肠卷的相关分类
腊肠卷的相关推荐
-
可爱毛毛虫~腊肠卷
81552人看过 -
椒盐炸平菇（空气炸锅做法）
1023944人看过 -
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
197354人看过 -
红枣糕
933315人看过 -
玉米面发糕
176039人看过 -
大米发糕
186422人看过 -
减肥健身餐-鸡胸肉、西兰花
1817346人看过 -
葱烧豆腐
34人看过 -
#鹰唛新食尚#炼奶小披萨
791人看过 -
秋葵肉羹口蘑烧（＋新鲜虫草花）
263人看过 -
牛奶烤布丁（空气炸锅）
22人看过 -
平底锅版芒果蓝莓披萨 | 一口爱上的甜蜜美味
994人看过
