红酒炖
-
步骤1/4
点击查看大图
五花肉洗净切成2厘米宽左右的肉块，胡萝卜切成1厘米左右厚度的块备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅热后倒入食用油2勺，油热后加入肉肉，生姜2片和八角两颗，可滴入三滴白酒去腥味。待肉肉煎至黄色，加入红酒和胡萝卜，加少于盐。开小火慢炖15分钟左右。（红酒漫过肉肉就好了）
-
步骤3/4
点击查看大图
捞出八角，加入冰糖若干，生抽五六滴，加生抽前可以尝下味道。再加入冷水，同样，加到汤汁漫过肉肉就好了。小火慢炖三十分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
尝下汤汁的味道，如果味道重了，再加入少量热水煮五分钟左右。开大火收汤汁，如果汤汁太多，可以用少量淀粉勾芡下汤汁。然后就可以出锅啦
红酒味道有点酸涩，不喜欢的朋友可以多加些冰糖。肥瘦相间的肉肉炖起来，跳动的味道才更美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-25
红酒炖的其他做法
红酒炖的相关分类
红酒炖的相关推荐
-
春日瘦身代餐奶昔
341236人看过 -
咸鸭蛋
104702人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 排骨莲藕汤
232672人看过 -
健康香甜五红豆浆
171983人看过 -
蒸香嫩排骨
1602899人看过 -
西葫虾仁煎饺
519350人看过 -
韭菜粉丝包
112799人看过 -
可以当代餐的减脂奶昔：蓝莓酸奶奶昔
18094人看过 -
山药排骨
26236人看过 -
地锅鸡
57252人看过 -
奶香培根土豆沙拉（低脂轻食主义）
367838人看过 -
排骨炖芋头
96954人看过
