孜然藕丁
放了孜然,有点象烧烤的味道,做好了冷吃热吃都可以,很香。
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步骤1/6
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藕刮皮洗净,切丁(约10X10X10mm),切好后再洗一遍,将淀粉洗净。葱切3mm长的葱花。干辣椒剪或切为10mm 左右长的段(籽分开不要)。
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步骤2/6
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藕丁入锅,水开后煮3分钟,捞出沥干水备用。
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步骤3/6
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小火,油入锅烧5成热,下干辣椒炒至颜色开始变深。
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步骤4/6
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转中火,下葱花爆香。再放入藕丁 炒至表面有点发干,约1分钟。
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步骤5/6
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放入盐、鸡精、孜然粉,炒1分钟,起锅。
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最后一步
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装盘。
藕丁煮后一定沥干水,油要放足量。
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发布于 2015-06-27
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