孜然藕丁
放了孜然，有点象烧烤的味道，做好了冷吃热吃都可以，很香。
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步骤1/6
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藕刮皮洗净，切丁（约10X10X10mm），切好后再洗一遍，将淀粉洗净。葱切3mm长的葱花。干辣椒剪或切为10mm 左右长的段（籽分开不要）。
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步骤2/6
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藕丁入锅，水开后煮3分钟，捞出沥干水备用。
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步骤3/6
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小火，油入锅烧5成热，下干辣椒炒至颜色开始变深。
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步骤4/6
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转中火，下葱花爆香。再放入藕丁 炒至表面有点发干，约1分钟。
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步骤5/6
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放入盐、鸡精、孜然粉，炒1分钟，起锅。
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最后一步
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装盘。
藕丁煮后一定沥干水，油要放足量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-27
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