贵州汤圆（月亮粑）
小时候，大年初一，家家户户都吃汤圆，而我们贵州的汤圆，是这种月亮形状的，你家乡的汤圆是什么样呢？
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步骤1/11
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干净的盆中放入糯米粉，加入开水，用筷子搅拌
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步骤2/11
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一边加开水一边搅拌成团
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步骤3/11
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面团占1/3面粉时，停止加开水，开始用手揉面
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步骤4/11
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一直把盆的的面粉裹完，成一个圆滑的面团，不要太软，能捏成型就可以
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步骤5/11
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准备引子，把花生，芝麻，酥麻，都炒香炒熟，撵成粉，加入白糖既可（引子我是在超市买的现成的，这个最好在揉面前就准备，因为面团要趁热包）
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步骤6/11
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揪像汤圆般大小的面团，先搓成园球
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步骤7/11
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然后捏成园皮，稍比饺子皮厚一点
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步骤8/11
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在皮的中间放入引子
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步骤9/11
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两边对折，把口捏拢，捏上花边既可（有麻花花边，还有荷叶边）
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步骤10/11
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这是包好的成品，在开始包的时候就可以烧一锅水，水开了，就把包好的下锅煮
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最后一步
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煮到所有月亮粑全部漂起，再煮5分钟就可以出锅开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28 · 贵州
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