炎炎夏日里的冰糖杏子酱
春夏季节果色生香，杏子是属于夏天的水果，我喜欢应季的水果，所以在这样的天气里想到了做一点杏子酱，甜中带酸，美味又开胃。只用只用鲜果和糖熬出的果酱，盖上瓶盖在冰箱里放上一整年都不会坏。
-
步骤1/8
点击查看大图
选择软硬适中的杏子，太软太熟的杏子操作起来不方便而且口感太绵，太硬的又缺少了杏子的香气。
-
步骤2/8
点击查看大图
杏子洗净，去皮去核，切小块。
-
步骤3/8
点击查看大图
放在炉子上加热搅拌。
-
步骤4/8
点击查看大图
听到锅底发出响声后，倒入砂糖均匀搅拌。
-
步骤5/8
点击查看大图
继续加热搅拌，杏子出水后加入冰糖和少许盐。盐的作用是让糖的甜味充分发挥。
-
步骤6/8
点击查看大图
加热搅拌至杏子完全出水后，转中火。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮大约十五分钟，期间不停搅拌防止粘底。到酱汁粘稠后关火冷却。
-
最后一步
点击查看大图
最后装瓶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
冰糖杏子酱的其他做法
冰糖杏子酱的相关分类
冰糖杏子酱的相关推荐
-
美味杏子酱
67133人看过 -
#一人一道拿手菜# 闻一闻就流口水——自制杏干
2041650人看过 -
杏皮茶（杏皮水）
22441人看过 -
杏皮水
156410人看过 -
紫茉莉果冻蛋糕，晶莹剔透，Q弹清爽~
8041人看过 -
#夏日吃货嘉年华# 可以原地开店的烤土豆，太香了！
284568人看过 -
抹茶墨西哥酱酥皮面包，松软得像云朵，酥皮酥脆，一碰就簌簌掉渣
44739人看过 -
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣
189844人看过 -
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1672904人看过 -
焖大虾
2859330人看过 -
#换着花样吃早餐#日式茶碗蒸蛋
389100人看过 -
荔枝酒
236745人看过
