炎炎夏日里的冰糖杏子酱
春夏季节果色生香，杏子是属于夏天的水果，我喜欢应季的水果，所以在这样的天气里想到了做一点杏子酱，甜中带酸，美味又开胃。只用只用鲜果和糖熬出的果酱，盖上瓶盖在冰箱里放上一整年都不会坏。
-
步骤1/8
点击查看大图
选择软硬适中的杏子，太软太熟的杏子操作起来不方便而且口感太绵，太硬的又缺少了杏子的香气。
-
步骤2/8
点击查看大图
杏子洗净，去皮去核，切小块。
-
步骤3/8
点击查看大图
放在炉子上加热搅拌。
-
步骤4/8
点击查看大图
听到锅底发出响声后，倒入砂糖均匀搅拌。
-
步骤5/8
点击查看大图
继续加热搅拌，杏子出水后加入冰糖和少许盐。盐的作用是让糖的甜味充分发挥。
-
步骤6/8
点击查看大图
加热搅拌至杏子完全出水后，转中火。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮大约十五分钟，期间不停搅拌防止粘底。到酱汁粘稠后关火冷却。
-
最后一步
点击查看大图
最后装瓶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
冰糖杏子酱的相关分类
冰糖杏子酱的相关推荐
-
冰镇美味杏水
251425人看过 -
美味杏子酱
65974人看过 -
#童年不同样，美食有花样#自制杏干（杏脯）-幸福的滋味
3559422人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6484095人看过 -
杏果酱
74582人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5933706人看过 -
炒方便面￨幸福感爆棚
22139387人看过 -
杏皮茶（杏皮水）
18278人看过 -
面叶
75268人看过 -
简单快手的火腿炒方便面「我愿意为你下厨」
5615524人看过 -
香葱豆渣饼
808845人看过 -
超简单｜入口即化土豆红烧肉电饭锅版
661346人看过
