红枣银耳汤
银耳素有平民燕窝的称呼,不过确实也是真的,银耳炖的久够火候汤汁非常浓稠,一个字棒!我用的方法可能不传统,但是懒人适用!
0克
1克
25克
60
千卡
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步骤1/5
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我只做一个人的量,所以银耳拿的很少,人多就增量,想要做的稠,记住一定要把银耳用剪刀或者手撕碎,它泡发还是会挺大的,这里注意⚠买银耳一定要买带黄的,这样才没有被化学过,营养物质都在,也是稠的关键!
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步骤2/5
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这是剪好,洗了一遍的,膨胀挺厉害的,对了,我觉得银耳根部影响口感所有我没加,加不加都可以哦,
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步骤3/5
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银耳泡发三个小时之后,下锅炖,我用的是电饭煲,懒人可以直接定时,三个小时后自己炖!我这图片是炖了第一遍后开盖加了红枣和冰糖,也就是第一遍是清炖哦,
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步骤4/5
第二遍炖快好是打开加枸杞!然后闷半个小时,口味更佳!我忘记拍照了……
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最后一步
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好粘稠的感觉有没有,满满胶原蛋白,冰镇更好喝
因为是电饭煲炖,所以要两遍,压力锅的一遍就好,全部材料都可以除了枸杞都可以直接下!大家问水加多少,我都是➕淹没过银耳一厘米这样,具体不懂,大家可以留言,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
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