玉米蔬菜汤
宝宝生病了,不能吃油腻的东西,所以就想煮点蔬菜汤,易消化,又营养,关键是健康清爽。
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步骤1/12
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准备食材,山药切小段,冬瓜切块
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步骤2/12
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玉米切小块,胡萝卜切小块
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步骤3/12
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小青菜洗干净备用,整根放就行,不用切,其他蔬菜需要小片时可用手揪断,不用刀切是为了保持蔬菜内的纤维完整,保证蔬菜营养
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步骤4/12
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西红柿去皮切块,可在西红柿顶端划十字,再用开水烫半分钟,剥皮很快很干净
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步骤5/12
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烧小锅开水备用
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步骤6/12
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少量油炒鸡蛋,一定要炒嫩点哦,火候小一点,炒老了很影响口感
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步骤7/12
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鸡蛋炒好后加入适量开水煮沸
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步骤8/12
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5分钟后,加入玉米块,胡萝卜,冬瓜,山药等,大火煮20分钟
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步骤9/12
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再加入西红柿,西红柿后加是为了保持西红柿原汁原味的口感,放太早全部化掉了
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步骤10/12
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盖锅盖大火煮15分钟
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步骤11/12
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加入青菜,并放盐一勺,糖一勺(盐和糖根据个人口味酌量添加,我喜欢咸味,所以盐多点)
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最后一步
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青菜只需煮一分钟就熟了。关火出锅,即成一碗美味的玉米蔬菜汤哦~
炒鸡蛋时油一定不要太多,果蔬汤本身需要清爽的口感,油太多会腻。冬瓜不削皮是为了煮皮上的营养,吃的时候去掉就可以了。玉米须是很好的一味中药,在剥玉米时可保留玉米须,洗干净泡水喝,疏肝利胆哦\(^o^)/YES!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-30
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