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西红柿土豆炖牛腩的做法

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西红柿土豆炖牛腩

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本宝宝改良的湘味西红柿土豆炖牛腩，无辣不欢者的福音

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 300g

、

土豆 2个

、

西红柿 2个

、

桂皮

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

干辣椒

、

花椒

、

葱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中加入姜和花椒坐水，烧开
步骤2/9 点击查看大图
将牛腩加入，焯一到两分钟
步骤3/9 点击查看大图
切好蒜干辣椒（抢劫推荐朝天椒，十分入味）桂皮姜牛腩土豆西红柿
步骤4/9 点击查看大图
锅中加油，油热后加入桂皮蒜姜爆香
步骤5/9 点击查看大图
加入牛腩爆炒一下，或者改为用高压锅压几分钟
步骤6/9 点击查看大图
炒制西红柿，尽量用铲子将西红柿捣烂
步骤7/9 点击查看大图
牛腩与西红柿混合炒制，加入干辣椒
步骤8/9 点击查看大图
加入水和土豆，尽量让水没过土豆，改小火慢炖
最后一步点击查看大图
汁收完撒些葱就收盘啦！又香又辣的湘味西红柿土豆炖牛腩就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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