双椒鸡丁
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。辣椒味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 这道菜的推荐理由：颜色清亮诱人，辣而不燥，鲜香下饭，营养丰富。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡胸肉切丁、线椒切段、红辣椒切丁、蒜切片、姜切片备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
用一小勺料酒、半只鸡蛋清、一小勺白胡椒粉、一小勺盐、一勺玉米淀粉将鸡胸肉腌制十分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中加适量食用油，油热后将鸡丁倒入锅中，快速滑炒至鸡肉变白盛出备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中再加少许食用油，油热后放入姜片和蒜片，煸炒出香味。
-
步骤6/9
点击查看大图
转大火，将青、红辣椒放入锅中爆炒出香味。
-
步骤7/9
点击查看大图
将鸡丁倒入锅中，煸炒匀均。然后放一小勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精调味。出锅前再淋少许香油即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、 在腌制鸡丁的时候，要将各种调味料抓匀。另外，不用放太多的淀粉，一勺即可，只要在鸡丁表面薄薄的粘一层就可以了。
2、 这道菜的关键就是要爆炒红、绿辣椒。大火爆炒出来的辣椒香味足，脆嫩适口，不会软塌塌的，成品菜也漂亮。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
双椒鸡丁的相关分类
双椒鸡丁的相关推荐
-
免烤箱零失败，超松软香甜的电饭煲橙子蛋糕
116436人看过 -
红烧猪蹄
13713147人看过 -
提拉米苏（硬身版）
139302人看过 -
【简单】广东老火莲藕骨头汤-煲完的莲藕绵绵的
250007人看过 -
【花椒鸡丁】鸡腿肉吃法万千，这道菜最为惊艳！
464123人看过 -
扁豆焖面
1008418人看过 -
简单随意香酥虾
6203人看过 -
杭椒肉丁
58230人看过 -
#女神野餐记#口蘑炒芦笋
173731人看过 -
酸奶蛋糕(电饭煲版)
333715人看过 -
#肉食主义#大葱猪肉馅包子
123710人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#家常菜
171126人看过
