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香浓牛奶冰砖，清爽一夏的做法

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香浓牛奶冰砖，清爽一夏

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋黄 2个

、

糖粉 75g

、

牛奶 140ml

、

淡奶油 240g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将蛋黄和糖粉混合，用手动打蛋器搅拌打匀。
步骤2/6 点击查看大图
打到如图稍微发白成为流动液体，然后加入牛奶，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
将2中的过个液体放入锅中加热，边加热边搅拌以免糊掉，煮沸5秒左右关火，等冷却后放入冰箱冷藏一小时。
步骤4/6 点击查看大图
接着把淡奶油打发，湿性打发即可（提起打蛋器有尖角可以弯曲，这里可以根据个人口味加入适量糖粉或香草精，我没有加，因为不喜欢太甜腻）。将打发的淡奶油加入已冷藏一小时的牛奶蛋黄液中，手动搅拌均匀，不要太大力也不要搅拌太久，基本类似于烤制蛋糕之前的液体即可。
步骤5/6 点击查看大图
将混合好的液体装入喜欢的容器或各种模具中，放入冰箱冷冻，等成型后就可以美美的吃上了。
最后一步点击查看大图
这是我的成品图，颜值高口感好的牛奶冰砖*＾3＾）/～（个人觉得类似于'白熊'的口感哦）。我就是如此贤惠

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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