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虾肉锅贴的做法

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虾肉锅贴

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老公嫌外面卖的肉馅不干净，自己剁肉馅比较费事，还有不会和面擀皮的亲们可以买现成的饺子皮。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪后腿肉 500g

、

虾仁 500g

、

木耳适量

、

白葱一根

、

料酒，香油，蚝油各一勺

、

姜粉，盐，花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉洗干净，加白葱剁成肉馅
步骤2/6 点击查看大图
虾仁用料酒腌制一会，剁馅备用
步骤3/6 点击查看大图
木耳发好，剁碎，也可以放其他配菜，比如马蹄，圆白菜什么的，本人香菇过敏，但是臆想一下放香菇应该也不错
步骤4/6
把所有馅料放在一起，加料酒，蚝油，香油各一勺，然后放姜粉，盐，花椒粉，这个全凭个人喜好，因为是孕妇所以没有放味精鸡精之类的东西，
步骤5/6
然后和面，ps最好有个人帮你剁馅或者和面，实在不会和面的小伙伴也可以买现成的饺子皮，这个步奏就不显示了。
最后一步点击查看大图
像包饺子一样把馅放在面皮上，不要完全捏住，两边留口，包好以后放入已经放油烧热的平底锅中，小火煎，然后调制面糊水，按照比例我这次是用面粉和水1：10的比例调制的，调好后倒入锅里，至锅贴的一半处为宜。水干以后就大功告成了，调一个自己喜欢的汤汁。棒棒的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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