珍珠肉丸
现学现做，成功！
-
步骤1/8
点击查看大图
猪肉跺成肉碎状，加入切好的姜末
-
步骤2/8
点击查看大图
加入葱花，调味：盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，捏碎的豆腐，充分拌匀，顺时针方向打到肉起浆。
-
步骤3/8
点击查看大图
搅拌好的肉一定要起浆，肉才有粘性，才不容易散
-
步骤4/8
点击查看大图
把肉取一个肉球状放入泡好滤干的糯米里滚一下，全面粘到糯米
-
步骤5/8
点击查看大图
确保整个肉丸都要有糯米
-
步骤6/8
点击查看大图
我用剩半块豆腐，切成片垫底，如没有就要在盘底刷一层油或是放一层菜，免得粘盘子。把粘好糯米的肉丸放在上面。
-
步骤7/8
点击查看大图
煲饭的时候直接放上面，饭好了珍珠肉丸也就好了。
-
最后一步
点击查看大图
每一粒糯米都伸展开来，口味重的可以在调肉馅时味道放重点喔！
糯米一定要泡上两三个小时，充分泡发蒸出来口感才好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
珍珠肉丸的其他做法
珍珠肉丸的相关分类
珍珠肉丸的相关推荐
-
蛋饺
180799人看过 -
窝窝头
62098人看过 -
凉拌茄子（减脂餐）
187734人看过 -
软炸虾仁
7883305人看过 -
珍珠肉丸#我要上首页挑战家常菜#
37703人看过 -
珍珠肉丸
21149人看过 -
蛋饺
507018人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#鲍鱼鸽子汤
190827人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10142065人看过 -
凉拌黄瓜卷#餐桌上的春日限定#
1883044人看过 -
杨梅干
782044人看过 -
黑白珍珠肉丸
12875人看过
