打糕
端午节买的糯米，吃糯米饭吃的烦了，改头换面做打糕
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步骤1/6
糯米泡水半天
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步骤2/6
按照蒸米饭的水量蒸糯米饭。饭好后倒入盆中，我用擀面杖槌的米饭。需要
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步骤3/6
豆沙粉放好糖，冲入沸水。
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步骤4/6
等待打好的膏体凉了。一定要打到没有米的颗粒，非常顺滑才行。
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步骤5/6
蒸熟糯米粉，直接放在碗里，上锅蒸十分钟。碗口扣保鲜膜，以防水汽进入碗中。
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最后一步
全部凉透后把糯米粉薄薄撒在案板上，双手沾凉水，可以开始造型了，按照自己的想法来组合面皮和馅。
糯米饭不要蒸软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
打糕的其他做法
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