虾仁滑蛋（正宗）
-
步骤1/5
点击查看大图
虾仁去筋（背部和肚皮处两根），然后用厨房纸捏干。
-
步骤2/5
点击查看大图
放入:盐、黑胡椒、料酒调味，并加入一个蛋清。用手抓捏均匀后放入冰箱冷藏（起码20分钟，越久越好）
-
步骤3/5
点击查看大图
鸡蛋打散，加入盐，一点点糖调味。并加入生粉打匀。（这就是炒鸡蛋为什么滑嫩的原因！！！）
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅冷油（要很多油，起码一个底）。接着立马下虾仁滑散。
-
最后一步
点击查看大图
虾仁变红后，立马倒入蛋液，迅速滑散。看到蛋液变成一片片即可。（我因为要拍照，所以鸡蛋炒的太散了）
葱粒，生姜粒，都是可放可不放的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
虾仁滑蛋的相关分类
虾仁滑蛋的相关推荐
-
虾仁滑蛋
145853人看过 -
虾仁滑蛋
641640人看过 -
虾仁滑蛋
185785人看过 -
鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋
1814579人看过 -
茭白毛豆炒肉丝#单挑夏天#
2204678人看过 -
#美味开学季#鲜香嫩滑虾仁滑蛋
182907人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14816083人看过 -
红烧肉
37203851人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42841677人看过 -
盐渍青瓜虾仁滑蛋饭
51703人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7514980人看过 -
三杯鸡
928272人看过
