鲜香吹筒仔(小鱿鱼)
简单的快手菜,几乎无失败。盐油豉油按各人口味增减吧。一开始少放点,逐渐添加,以免过咸!
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步骤1/9
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小鲜鱿250克,个头选小一点吧。这个买时老板已经杀好,也就是帮忙去除了眼睛肠肚大概。
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步骤2/9
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把外面一层衣剥干净
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步骤3/9
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里面的骨也去掉
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步骤4/9
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头上边的嘴也去掉
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步骤5/9
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然后清水洗干净后成这样白白的,通透白哦!有没有点花胶的感觉
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步骤6/9
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锅里放水,水开后吹筒仔下去。注意一下锅马上翻一下捞起。不然煮太.久味道口感都欠佳…白白胖胖好可爱吧
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步骤7/9
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姜切丝,辣椒小葱按各人口味添加吧。
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步骤8/9
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热油锅,姜和辣椒先下锅,后吹筒仔下锅,加盐和少量豉油,翻抄。
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最后一步
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最后可以上点浓色酱油,我这个没用上色的,自己吃得清淡一些。出锅前放葱花。刚上桌没2分钟就被抢光光…好味。希望大家也试下,做给家人吃。另外此菜不加一滴味精的哦…健康食谱!
过水要快,放下去就捞上来,保持口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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