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粉角的做法

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粉角

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老公想吃粉角，趁着周末不用上班，早上就到菜市场买了粉皮，豆角和猪肉，自己在家做粉角。我这比比较偷懒，所以只做了一种馅，除了豆角猪肉馅外，还可以是凉薯肉馅，笋干肉馅，胡萝卜木耳肉馅，无论哪种馅，都是把材料切碎，像煮菜一样先煮熟再包粉角，至于肉的量我都是随意的，多点少点都行，味道都按自己煮菜的味道，开工吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆角

、

猪肉

、

粉皮

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把肉和豆角都切碎，炒熟。今天用料理机绞肉，觉得绞得蛮碎了的，一煮发现不够碎，下回改进。绞好的肉我习惯先放点油＋酱油＋耗油＋生粉腌制一下，然后放油下锅炒，豆角先单独炒一下然后再和肉一起煮熟，看各家习惯吧，总之炒熟！
步骤2/12 点击查看大图
开始包，粉皮先铺平
步骤3/12 点击查看大图
用刀切开一条，宽度看个人喜欢，想包多点馅大个点的就宽一点
步骤4/12 点击查看大图
我喜欢吃多馅的，所以包的会比外面卖的大个很多，个人觉得，就是要馅多吃得才爽！
步骤5/12 点击查看大图
在一端放馅
步骤6/12 点击查看大图
放多多，哈哈
步骤7/12 点击查看大图
开始包
步骤8/12 点击查看大图
继续包
步骤9/12 点击查看大图
包呀包
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就快成功啦
步骤11/12 点击查看大图
还差一点点
最后一步点击查看大图
包好一个。最后包好一个个在蒸笼上摆整齐，上锅蒸两三分钟，目的让粉皮消消毒，这样比较干净卫生，然后就可以吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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