豌豆五花肉
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步骤1/14
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准备新鲜五花肉一块
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豌豆些许
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步骤3/14
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葱、姜、蒜、干辣椒 四大配料备齐！
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步骤4/14
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将五花肉洗净，较肥部分切成丁状，较瘦部分切成条状。
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步骤5/14
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先后放入老抽、少许盐、淀粉（提嫩），腌制5分钟即可。
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步骤6/14
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干辣椒切段，蒜切瓣，姜切小丁状，
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步骤7/14
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将丁状五花肉（较肥的部分）放入锅中，小火煎，直至炼出油。
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步骤8/14
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锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜末，炒出香味。
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步骤9/14
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放入条状五花肉，翻炒。中火即可。
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步骤10/14
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待七分熟，倒入丁状五花肉，一起翻炒。
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步骤11/14
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倒入豌豆，放入些许蚝油、盐，大火翻炒2分钟。
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步骤12/14
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加少许清水，盖上锅盖，小火烧7分钟左右。
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步骤13/14
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备葱花。
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最后一步
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盛出装盘，点缀些许葱花！duang duang duang，豌豆五花肉齐活！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-06
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