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油泼扯面的做法

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油泼扯面

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在外面吃的，觉得挺好吃的，后来这家面馆倒闭了，想吃就回来自己做吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

水 150g

、

盐 2g

、

辣椒粉、蒜末、葱末、白芝麻适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1/2勺

、

陈醋少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉加水加盐搅匀，揉成面团。
步骤2/10 点击查看大图
揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟。
步骤3/10 点击查看大图
葱末蒜末切好。
步骤4/10 点击查看大图
将面团搓成长条的小剂子刷上油醒30分钟，并把小面团中间压一下(忘了拍照了，这是我家猫咪！)。
步骤5/10 点击查看大图
尽情的扯吧！
步骤6/10 点击查看大图
锅里水开下面！
步骤7/10 点击查看大图
捞出面过冷水（个人爱好），拌入生抽老抽陈醋（依个人口味）。
步骤8/10 点击查看大图
撒上葱末蒜末白芝麻。
步骤9/10 点击查看大图
锅内烧热油。
最后一步点击查看大图
把油泼到面上，香味四溢！可以开吃了哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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