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凉拌面条的做法

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凉拌面条

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夏季喜欢各种菜码的凉拌面，今天选用了以青尖椒、胡萝卜为主要菜码，辣椒油、蒸鱼豉油替代了芝麻酱，辣中带鲜，味道也不错，既简单、省时，又让人吃的很是舒服。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面条(挂面/手擀面) 适量

、

青尖椒 2个

、

胡萝卜半根

、

香菜五根

、

香葱两根

、

蒜适量

、

糖少许

、

盐适量

、

醋适量

、

生抽适量

、

花椒油适量

、

辣椒油适量

、

蒸鱼豉油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)
步骤2/7 点击查看大图
将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。
步骤3/7 点击查看大图
面条入锅煮熟。
步骤4/7 点击查看大图
捞出过凉水。
步骤5/7 点击查看大图
把面条放入大容器中(两个人的量)，加入备好的菜码和蒜泥。
步骤6/7 点击查看大图
倒入调好的碗汁。
最后一步点击查看大图
将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。

小贴士

肠胃好用冰水过面条，会更爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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