鲜蒸鲤鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
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用大葱碎,姜片,黄酒或料酒将鱼腌制去腥
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步骤2/5
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在锅里放一只厚厚的姜片,煮沸,大火蒸鱼,鱼肚中塞姜片
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步骤3/5
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红椒,鲜花椒捣碎,备用。另外用蒜蓉,酱油,蒸鱼鼓油,味精调汁备用
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步骤4/5
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鱼蒸到七八成熟,换盘,盘底铺大葱丝,鱼上撒姜丝,辣椒碎,再蒸二三分钟
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最后一步
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最后在鱼身上浇热油,淋酱汁完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-11
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