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鲜蒸鲤鱼的做法

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鲜蒸鲤鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼（新鲜）一只

、

红椒适量

、

鲜花椒适量

、

大葱一条

、

独蒜一只

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用大葱碎，姜片，黄酒或料酒将鱼腌制去腥
步骤2/5 点击查看大图
在锅里放一只厚厚的姜片，煮沸，大火蒸鱼，鱼肚中塞姜片
步骤3/5 点击查看大图
红椒，鲜花椒捣碎，备用。另外用蒜蓉，酱油，蒸鱼鼓油，味精调汁备用
步骤4/5 点击查看大图
鱼蒸到七八成熟，换盘，盘底铺大葱丝，鱼上撒姜丝，辣椒碎，再蒸二三分钟
最后一步点击查看大图
最后在鱼身上浇热油，淋酱汁完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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