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豉汁芦笋的做法

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豉汁芦笋

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芦笋是非常健康的食材，富含Vc和纤维素，口感爽脆，滋味清新。这道豉汁芦笋是随手做的，省时，省事，好吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芦笋 300g

、

小米椒 1颗

、

蒸鱼豉汁 10ml

、

芝麻 8g

、

大葱 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所用食材除了一两片大葱白，其他就都在图片里了。
步骤2/4 点击查看大图
芦笋是本地产的，价格便宜，但质量也参差不齐，把茎较粗的芦笋从尾部挂去外皮，吃起来更加脆嫩
步骤3/4 点击查看大图
准备一口锅，水开后放少许盐，滴几滴油，放入芦笋焯烫2分钟。提前准备好凉水，最好加冰块，捞出芦笋后放入凉水降温，可保持翠绿色泽和爽脆的口感。
最后一步点击查看大图
码好芦笋，豉汁我觉得有点咸，兑水后在锅里煮开，浇在芦笋边上。放芝麻和小米椒，少许葱白，少许热油浇在米椒上，菜就做好了。前后不过十分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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