是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

简单凉拌菜儿蒜泥茄子的做法

点击查看大图

简单凉拌菜儿蒜泥茄子

浏览 18.2万 · 收藏 1911 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

茄子，大夏天里常见的食材。将茄子清蒸放凉，拌个凉菜，真是解腻爽口。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

长条茄子一条

、

蒜三，四瓣

、

香菜少许(不喜欢可以不放)

、

调料

、

生抽一勺

、

香醋一勺

、

香油少许

、

盐，味精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
长条茄子，一剖两半，上锅蒸熟，放凉。嫩茄子只是热饭的火就能够蒸得软烂。
步骤2/5
蒜瓣捣碎成泥，我习惯这时候将拌菜用的盐，味精一起和蒜捣碎，这样可以增加蒜泥的粘稠度。
步骤3/5 点击查看大图
将蒸好的茄子撕成条，和着香菜用碗装实扣在盘中央，蒜泥内加入生抽，香油，醋，调好倒在茄子上，大功告成。
步骤4/5 点击查看大图
吃时将茄子拌匀。
最后一步点击查看大图
来一口？！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

换个做法

蒜泥茄子的其他做法

蒜泥茄子的相关分类

荔枝杨梅小龙虾蒜蓉小龙虾凉面皮蛋更多

蒜泥茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许