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什锦菌菇羹的做法

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什锦菌菇羹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海鲜菇 1袋

、

金针菇 2把

、

盐适量

、

鸡精适量

、

高汤 1砂锅

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将海鲜菇和金针菇都洗干净沥干水分备用，油锅热油，待油热后将洗干净的两种菌菇倒入翻炒。
步骤2/7 点击查看大图
两种菌菇炒熟后关火备用。
步骤3/7 点击查看大图
砂锅里煮高汤，没有高汤用水也可以。
步骤4/7 点击查看大图
高汤煮沸后，将炒好的两种菌菇倒入砂锅里。
步骤5/7 点击查看大图
将适量的淀粉加水搅拌成芡，待菌菇汤煮沸后，将芡倒入砂锅里。
步骤6/7 点击查看大图
用一双筷子朝一个方向搅拌均匀后，待菌菇汤煮开后就变成羹了。再根据自己的口味加试了的盐和鸡精进行调味，最后撒一点芹菜也装饰就可以了。（没有芹菜叶，可以撒把葱花。）
最后一步点击查看大图
等砂锅里温度下降了，羹不再翻滚了，就可以上桌啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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