【蔓德拉的厨房】冰花韭菜鸡蛋煎饺
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52克
45克
12克
695
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
【馅料制作】鸡蛋打散,加盐。起油锅,倒入蛋液,不等凝固,用筷划散。煎好的蛋稍剁细。韭菜洗净切末,与蛋拌匀。起油锅,倒入小半汤碗油,炸花椒粒,捞除。将热油浇在韭菜馅上,拌匀。用盐,味精,胡椒粉调味。
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最后一步
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【煎饺】包好饺子后,起油锅,将饺子整齐码放好。一次煎15个,用以上粉水。底略焦时倒入粉水,盖好锅盖。直至底焦略翘,只有油在作响,可用铲子试下,若铲得起时关火。将一只大平盘倒扣在饺子上,两手协作,把锅翻转将饺子全部扣于平盘之上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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