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银耳羹的做法

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银耳羹

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1小时以上 | 配菜(中级)

红枣 10个左右

、

银耳一朵（半朵多一点正合适）

、

枸杞适量

、

百合干一把

、

莲子一把

、

白糖根据个人口味添加

、

蜂蜜可有可无

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
银耳泡发，切去黄色的蒂，泡发的银耳切碎（我的不够碎）
步骤2/6 点击查看大图
红枣洗净备用。
步骤3/6 点击查看大图
莲子和百合干用热水浸泡半个小时。
步骤4/6 点击查看大图
银耳加水先煮沸，然后倒入紫砂锅当中，加入莲子开始煲。
步骤5/6 点击查看大图
半个小时后加入百合和红枣，出锅前十几分钟加入枸杞。（注意食材放入的顺序），总得煲一个小时左右。
最后一步点击查看大图
煲好后可以闷一会，然后盛出来放凉，加入冰糖，蜂蜜什么的，放冰箱味道更棒。

小贴士

银耳尽量切碎，我的作品还不够。记得莲子去芯，不然很苦，材料记得按顺序放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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