清香的香菇炒豆角
夏季炎热，不想吃东西，素素的清淡，可以稍微放凉些吃，是不错的选择
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步骤1/7
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干香菇开水泡开，留汤，这里说个窍门，有的朋友说泡香菇很慢，下班做饭等不及，那么可以取一个饭盒，里面放少许糖，再放开水和香菇，盖好后摇晃，能加速泡发，电视演的，我试过，确实有效果
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步骤2/7
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豆角去两头的梗和筋，洗净，掰开成段，约4厘米长，下油煸炒至8分熟
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步骤3/7
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泡开的香菇洗净，切开成适当大小，留底汤
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步骤4/7
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葱蒜呛锅，蒜多些
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步骤5/7
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炒香后先放入豆角，翻炒，然后放盐一勺，鸡精一勺，倒入香菇水适量，炒至豆角入味，记住，香菇吸汤吸味，但豆角不吸，所以如果豆角没有入味就放香菇，那么结果会是豆角好淡，香菇好咸
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步骤6/7
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入味最后放入香菇，翻炒，收汁
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最后一步
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最后放一勺生抽，少许香油出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
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