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韩式辣炒鱿鱼卷的做法

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韩式辣炒鱿鱼卷

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能申请到这次的低盐酱油，真的特别开心。因为只有三十份啊，数量特别少。酱油分得很细致，一共有三款。分别是煲汤，拌饭和炒菜用的。萌妈收到的是粉色款，拿到酱油后，外包装全是韩文，萌妈一个也没看懂。于是开始自由发挥盲人摸象了，迫不及待就做了这个鱿鱼卷。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼一整只

、

韩式辣酱一汤匙

、

MAM Taik低盐酱油一汤匙

、

洋葱半只

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这是萌妈收到的粉色款酱油，迫不及待的做了菜。后来才发现这款本是用于拌饭的，但没关系。菜菜好吃就是王道啊。对吧。
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洋葱洗净，剥去外皮。取半只。
步骤3/15 点击查看大图
切小即可。
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鱿鱼筒反复冲水洗净。
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撕去外层的黑皮。
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剖开，内部会有些软骨，取去掉。
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斜四十五度打花刀。
步骤8/15 点击查看大图
一面好了交叉换另一个方向。
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改到成小三角形。
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烧一锅水，水沸后放入鱿鱼。
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打卷立即捞出。
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锅里放少量底油，炒香洋葱。
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放入辣酱和酱油。
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再放入鱿鱼卷。
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翻炒均匀，略煮一下立即出锅。

小贴士

韩式辣酱微辣偏甜，但盐份很足。大家尝尝就知道，因为发酵需要足够的盐份才可以。所以其他调料中盐份的控制就很重要，特别是给孩子吃的。所以除了低盐酱油我没有另放盐了。低盐酱油大家可以用薄盐生抽代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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