椒盐葱卷
经常是发一大团面,一半进烤箱西式做法,一半上蒸锅中式做法。也不错哦!
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步骤1/4
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将所有材料(除椒盐,葱花,食用油)放进面包机,选择发面模式。(傻瓜操作模式,零失败,不得不说面包机是菜鸟发面的福星,呵呵!)
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步骤2/4
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取出发好的面团,分成若干小团,擀成长条形,不能擀得太薄,不然会影响面团的二次发酵。将长条状的面团用小刀划成若干份,注意两一边不能划到头。抺上食用油,撒上椒盐和葱花。最后从与划线平行的一边卷起,扭转,将两边的头塞入面团下方。
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步骤3/4
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将做好的花卷醒十至二十分钟,再上蒸锅蒸制。
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最后一步
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蒸十五至二十分钟左右,完工!(具体时间视自家火力而定,面团里加了鸡蛋,所示成品的花卷面团偏黄。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-21
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