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超簡便蜜汁猪颈肉饭的做法

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超簡便蜜汁猪颈肉饭

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作為廣東人，燒味一直是我們追棒的餐桌美食，朋友來蹭饭了，到樓下斬料加菜，方便快捷。現在自己在家也能輕鬆搞定叉烧，只要有個烤箱，每天做都吃不腻哦。

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

猪颈肉 500g

、

叉烧酱 100g

、

一品鲜生抽 3勺

、

砂糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
挑選猪颈肉，让豬肉佬尽量把肥的去掉；(他一定會说猪颈肉要肥的才好吃，沒錯，但為了健康，還是少肥吧。)然後洗淨改成這麼大小的長条將(易處理)
步骤2/4 点击查看大图
然後調醬，100克叉燒醬兌3勺生抽3更砂糖100克水調勻。
步骤3/4
热鍋放入豬颈肉及調好的醬汁，醬汁烧開后略煮几分鐘，转盤，將肥的一面先朝上，300度烤10分鐘，這樣可以把油逼出到汁里，增加香味，然後換面再烤10分鐘。然後兩面再各烤5分鐘即可，色香味絕對比很多小店要好。小心燙，涼了再切哦。
最后一步点击查看大图
成品，好味，長吃不膩，向星爺致敬。出炉後的醬汁可是拌饭的精华哦，倒了你就哭吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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