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凉面条的做法

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凉面条

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 1个

、

鸡蛋 2个

、

西红柿 1个

、

挂面 1包

、

芝麻酱 2勺

、

蒜汁 5ml（个人喜好可加可不加）

、

醋 5ml

、

火腿肠 1根

、

榨菜 2g

、

炸花生碎 5g

、

凉开水 2-3瓶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做凉面条之前要提前20-30分钟炸好鸡蛋花(因为是凉面）炸鸡蛋花时用筷子尽量搅碎鸡蛋。
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜切丝（或者削成丝）榨菜切成碎（体味作用）火腿肠切成片（搭配颜色作用）
步骤3/6 点击查看大图
烧开水把挂面下锅煮 '不要煮太久'面太软不适合做凉面。
步骤4/6 点击查看大图
把煮好的挂面在凉开水过一下如果急着吃可以从外面超市'买来凉的矿泉水 ' 或者自己在家提前备好凉白开放冰箱以做备用。
步骤5/6 点击查看大图
把蒜汁加芝麻酱加醋加凉白开搅拌均匀做成汤汁
最后一步点击查看大图
把准备好的材料摆放在碗中加上调好的汤汁最后滴上几滴香油棒棒哒凉面就做好了

小贴士

以上用量可根据吃饭人数自行加减.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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