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凉拌鸡脚的做法

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凉拌鸡脚

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鸡脚 2斤

、

洋葱 1只

、

金桔或柠檬看酸度

、

芝麻油看情况

、

花椒油少许

、

椒盐少许

、

盐少许

、

酱油少许

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
洗干净，剪了脚甲。煲10分钟左右，过冷水。然后把鸡脚剪开。
最后一步点击查看大图
先加入盐，油，糖，椒盐，酱油少许，试味。觉得味道够了，然后加入金桔。我加了6只金桔。平时的柠檬是有时候酸有时候不酸。试好味后加入洋葱。因为洋葱加了后味不够，加点酱油就可以了。辣椒加了3只。继续试味，可以了后，放入冰箱。吃前三小时加入香菜。如果加了香菜不够味的话，加点酱油就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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