茄子炒肉末
自已炒出来的茄子炒肉末这道菜，绝对比外面餐厅的卫生，放心。茄子也是大众菜，我还是挺喜欢吃这个菜菜的。
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步骤1/6
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茄子炒肉末的做法步骤11.茄子切好，如果不是马上炒，须放水里泡泡
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步骤2/6
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瘦肉切成丁，蒜粒准备好
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步骤3/6
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锅内放油，加入蒜粒和肉末，翻炒。油要放多点
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步骤4/6
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加入茄子，煸炒。
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步骤5/6
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加盐，加老干妈调味，炒至变软变熟即可
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最后一步
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装盘食用
有些人的做法是先将茄子用油过一遍，本人未采用这种做法，而是放多点油，让茄子吸收油的热量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-27
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