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牛肉酸菜炒饭的做法

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牛肉酸菜炒饭

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这种炒饭比较简单省时间，夏天吃也开胃，因为中午经常只有我跟婆婆两个人，做这个吃比较简单省事，朋友们也可以试试！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

酸菜一小棵

、

大米两杯

、

沙茶粉或者沙茶酱少许

、

盐，辣椒等调料少许

、

葱少于

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米淘洗干净放电饭锅煮，煮好不用打开晾凉的，水别太多，免得太湿不好拌
步骤2/8 点击查看大图
把牛肉，酸菜跟葱都切好准备好
步骤3/8 点击查看大图
平底锅加热，加入少许油，倒入酸菜跟牛肉翻炒
步骤4/8 点击查看大图
炒到牛肉稍微变色，加入盐，辣椒，沙茶等调味料，继续翻炒
步骤5/8 点击查看大图
牛肉基本熟了，加入葱花，再翻两下就可以了，葱花也可以等饭拌好再下，不过我觉得这样更容易炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
趁热把饭加进去，我不喜欢把饭放冷加进去，那样容易炒焦，牛肉也容易老，加热饭可以拌均匀就好，火开最小又不会炒焦
步骤7/8 点击查看大图
拌均匀就是这个样子啦，可以出锅
最后一步点击查看大图
一般这个够两个人吃，加酸菜开胃，夏天吃也不会腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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