拌面酱
面条好吃与否在于卤子，今天和大家分享一下我做的这个拌面酱。
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步骤1/5
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将肉切成丁备用。
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步骤2/5
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将香其酱兑上适量的水稀释。
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步骤3/5
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煸炒肉丁，把肉里的油耗出来再放酱。
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步骤4/5
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用小火把酱表面的浮沫熬没即可。中间一定要不停的搅动以免糊锅。
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最后一步
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OK了。
如果用干黄酱需要兑上甜面酱适量。（一袋500克的黄酱兑上100克甜面酱。）因为香其酱本身就是熟酱，所以不用放任何调料。爱吃辣酱的朋友可以适当放些辣香其酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
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