红烧鲑鱼
鲜嫩而酥脆,又香又辣,夏日必备~(^ω^)
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步骤1/7
鱼是在市场收拾好回来的 ☺洗净晾干表皮水分
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步骤2/7
洗净配料待用
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步骤3/7
炒锅入油 ,放入少许盐(这样煎鱼 鱼皮不易破)将鱼两面煎黄 取出
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步骤4/7
炒锅入油 ,放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香。 放入煎好的鱼 ,喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
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步骤5/7
记住哦 ,最好是生抽。 加入半碗热水 ,少盐 大火煮滚后转小火
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步骤6/7
加少糖、醋、五香粉、豆豉后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 ,撒入香菜碎
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最后一步
点击查看大图
成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-29
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