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凉拌西瓜皮的做法

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凉拌西瓜皮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西瓜皮适量

、

白糖 1勺

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
半个西瓜皮，削皮
步骤2/3 点击查看大图
切片，用盐腌制10～15分钟。然后用清水冲洗干净。烧水，等水开了以后，将洗好的西瓜皮倒入开水中撩一下。再用冷水冲一下，这样能保持西瓜皮的脆嫩。最后将多余水分挤出，沥干，待凉拌。
最后一步点击查看大图
按照自己喜欢的口味凉拌。ps 之前加盐除水，西瓜皮已经有盐了，后面凉拌可不加。加醋，生抽，花椒油，鸡精，白糖，油辣子，葱末，香菜少许。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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