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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉排 500g

、

葱 3颗

、

姜 1块

、

八角 2颗

、

油

、

白糖

、

陈醋

、

老抽

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把排骨煮下去除血水，然后重新加入水放入葱、八角、姜！煮二十多分钟！
步骤2/8 点击查看大图
把煮好的排骨捞出来备用，（煮排骨的汤留着后面用），锅里加入油，倒入排骨炒！
步骤3/8 点击查看大图
排骨炒的差不多以后，用剩下的油炒糖
步骤4/8 点击查看大图
炒的糖冒泡以后倒入排骨一起翻炒，等每块排骨都粘上糖以后就可以了，（炒的时候最好把火关了，不然糖会糊）
步骤5/8 点击查看大图
把炒好的排骨倒入之前煮排骨的汤中，汤不用太多，淹过排骨就可以了
步骤6/8 点击查看大图
然后倒入陈醋、少许老抽（提色）
步骤7/8 点击查看大图
小火慢慢炖，炖的差不多了，就大火收汁！最后放点芝麻就可以了！
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出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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