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酒蒸蛤蜊-深夜食堂特辑

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园园姐的私房菜谱

最近迷上了《深夜食堂》，虽然已经看过了很多遍，但剧情里每一道温情的料理都让我着迷。所以打算开一个《深夜食堂》的特辑，向这部我喜爱的日剧致敬！这道酒蒸蛤蜊强烈推荐给大家！味道太好了!当黄油开始融化的时候，厨房里弥漫出一种难以用言语形容的香气......然后用蛤蜊的汤汁拌饭真是太美了！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
花蛤 500克
、
蒜粒 3瓣
、
干辣椒 2个
、
无盐黄油 约10克
、
料理清酒 3汤匙
、
酱油 1汤匙
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

花蛤尽量买已经吐好沙的，这样只需要略浸泡一下就很干净了。这道菜的黄油要用无盐的，因为加过盐的黄油，纯度会减低。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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