烤全鸡(长帝烤箱)
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步骤1/5
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选用2斤左右的小鸡,用上述除柠檬外的所有腌料拌匀,尝味,根据个人喜好再加点盐或不加,我口味重又加了一点。然后均匀涂抹鸡身,并放入冰箱腌制24小时,中间翻身几次并盖上保鲜膜
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步骤2/5
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腌好后串上烤叉,我缝合了翅膀腿和脖子在鸡身上,不然会掉。200度上火旋转烤20钟后取出(长帝)
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步骤3/5
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给鸡全身刷上蜂蜜柠檬水(蜂蜜和水1比1,滴几滴鲜柠檬),入箱再烤5分钟后,取出给翅尖和腿包锡纸,不然会糊。放回继续上火200度旋转,再烤35分钟。我用的2斤的小鸡,大鸡可延长时间
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步骤4/5
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边烤边观察颜色变化,浅的地方再刷几次蜂蜜柠檬水补色
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最后一步
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取出装盘。还不错吧!非常好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-01
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