奇亚蔓越莓酸奶
冰箱,是我制作美食的好助手。炎炎夏日可以享受透心凉的美食全靠它了。今天推荐给到各位一道自制的奇亚蔓越莓酸奶,冰冰的酸奶加上滑滑的奇亚籽和甜甜的蔓越莓干,让人瞬间感受到了清凉幸福的味道。
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步骤1/6
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先将酸奶的容器用热水烫一下,准备好全脂牛奶、乳酸菌粉
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步骤2/6
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将容器内倒入少量牛奶,然后再倒入乳酸菌粉,边倒入边搅拌
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步骤3/6
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待将乳酸菌粉全部溶解后,将剩余的牛奶倒入,边倒入边搅拌,使其充分融合
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步骤4/6
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然后将容器放入酸奶机中,开启电源,发酵6-8个小时
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步骤5/6
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酸奶做完后,将其分装在小碗中,待凉后,放入冰箱进行冷藏2-3个小时,这样可以使口感更好。
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最后一步
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3个小时后,将酸奶取出,加上奇亚籽,搅拌均匀后,再在上面撒上蔓越莓干即可。
制作酸奶建议使用全脂牛奶,这样做出的酸奶比较厚,感觉就像老酸奶。
喜欢吃滑爽口感的奇亚籽,可以在酸奶冷藏前加入奇亚籽,搅拌均匀,这样奇亚籽泡在酸奶里,吸收了酸奶中的水分,形式了凝胶,口感会更滑爽。
一般一次用1L牛奶,然后酸奶分成4份,也可以根据自己的喜欢分装。蔓越莓干和奇亚籽也可以根据自己的喜好添加,没有硬性的量的要求。
酸酸甜甜的口味,夏天食用比较开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-01
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